[ララ奈良] Day3:和やまむら

擒晚full booking所以今晚先嚟食
呢間係Michelin奈良唯一一間三星嘅餐廳
食嘅... 係懷石料理(撒花)
無上盃
咪講咁多,食嘢前梗係酒嚟先
(响奈良飲清酒係常識啩)
睇吓今晚食乜先
好少見我影メニュー
不過佢哋係用手寫
加上知道我哋係外國人仲用英文寫
然後單字用返日文咁
用心到呢個地步,好難唔影低嘛係咪?
(梗係拎走埋,篇嘢嘅底會講埋點解)

好喇,食嘢喇!

(前) 餐前酒菊酒,有菊花嘅清酒
先清清喉嚨先去食嘢
(後付出
前菜呢細細件嘅嘢裡面
有蒸嘅鮑魚白蘆筍白瓜
上面仲有碎plum jelly
最面層係食用花つる紫の花
一口仔有齊晒軟滑腍帶微酸香
好開胃呀~
おわん
土瓶蒸し嚟煮嘅湯用炭爐慢慢㷫住
湯料有松茸車海老銀杏
香噴噴又鮮甜嘅湯
飲嘅時候再唧少少青擰提鮮就更perfect
道明寺蒸し
唔响メニュー度但係突然送上嚟
(其實係replace咗薄造り,所以呢盤嘢上面會有張メニュー仔)
好秋天嘅松茸しめじ
香甜嘅菇加埋軟綿綿嘅飯
哎呀呀會唔會太好食呀?
造り甘海老平目烏賊
只係鮪魚(左二)係點左邊嘅醤油
其他幾款都係點右邊嘅大根醤油
見個閃令令嘅色就知佢哋有幾新鮮啦係咪
八寸
胡麻豆腐 - 嫩滑嫩滑滲有芝麻香嘅豆腐
エリンギ (菇) w/檸檬醋 - 喔喔喔鮮甜嘅蟹肉呀
ゼリー寄せ車海老枝豆温玉蛸の子)- 清湯微鹹嘅jelly
鱚煎餅揚銀杏 - 香口嘢,咪就係脆囉
いくら - 醤油漬口爆子,仲帶柚子味整個好鹹鮮香吖
デラウェア (Delaware)南瓜みぞれ - 清清香,食咁多都唔覺漏
雲丹うみ素麺 - 濃味嘅海膽 x 淡香嘅素麺
ホホ貝酢味噌 - 酸酸地嘅北寄貝好好咬
八幡卷 - 味道香濃嘅鰻魚牛蒡卷
焼物
哈哈哈唔係燒草食啦
鮎塩焼き 香魚
就係食佢喇!
點綠色嘅たで酢食嘅
香魚仔真係名副其實地香到爆!
冷物
大葉葛切り x 長芋素麺 x 車海老
食完熱辣辣嘅燒嘢就嚟兜凍得嚟清香嘅條條清吓口
一種爽另一種就韌夾埋一齊好好食
焚合
然後就係返嚟暖胃嘅嘢食
裡面係青茄子百合根焼穴子湯葉 (豆腐皮)
加埋含生姜嘅芡汁
ごはん漬物唔太鹹好好味呢)
好喇食咗好多嘢差唔多到尾聲食飯嘅時間喇
有四款揀,唔夠又可以添喎
咪試晒四隻囉... ↓↓↓
クリ - 秋天(雖然奈良仲好熱)係要食栗子嘅
ちりめん - 好好送飯嘅煮魚仔呀!
たらこ - 燒過嘅鱈魚籽好香呢,仲有好得意嘅波波波波
かに - 鮮甜嘅蟹肉粥
果物
jelly入面有スイカメロンマンゴ
清清甜咁成為呢餐嘅結尾
食完後俾錢啦
返嚟發現個メニュー嘅背面啲空白位
俾佢哋嘅感謝語完全填滿
(同換返正確嘢食嘅名)
有種受寵若驚嘅感覺呢
well,呢張咁獨一無二嘅メニュー梗係帶走啦
既美味又美好嘅回憶,完美!


成餐裡面真係好多好多嘢食
所以好好彩呢餐懷石料理今日先食到
擒晚食嘅話就堅食唔落...(哈)


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